Sauce pour Bœuf au Brocoli - Après plusieurs essais
L'Histoire de Cette Recette
Chaque recette porte en elle une histoire unique et savoureuse.
"Cette recette, c'est le résultat de plusieurs essais... et mes cobayes (la famille quoi!) ont souffert un peu de mes tentatives. Trop salé, trop sucré, goûte rien... j'ai tout essayé! Mais au final, celle-ci semble être la bonne... jusqu'à maintenant du moins. Qui sait, je vais peut-être encore la travailler! C'est ça la beauté de développer ses propres recettes - on n'arrête jamais vraiment de les peaufiner."
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Portions
4 pers.
Difficulté
facile
Ingrédients
Liste complète avec mesures précises
- •60 ml (1/4 tasse)Sauce soya légère
- •125 ml (1/2 tasse)Bouillon de bœuf
- •30 ml (2 c. à soupe)Sauce d'huître
- •15 ml (1 c. à soupe)Fécule de maïs
- •5 ml (1 c. à thé)Sucre
- •5 ml (1 c. à thé)Huile de sésame
- •2 gousses hachéesAil
- •5 ml (1 c. à thé) râpéGingembre frais
- •Une pincéePoivre noir
Préparation
Suivez ces étapes pour réaliser cette délicieuse recette
- 1
Dans un bol, délayer la fécule de maïs avec 2 c. à soupe d'eau froide
- 2
Ajouter la sauce soya, le bouillon de bœuf, la sauce d'huître et le sucre
- 3
Incorporer l'ail haché, le gingembre râpé et le poivre
- 4
Bien mélanger tous les ingrédients au fouet
- 5
Dans un wok ou grande poêle, verser la sauce et chauffer à feu moyen
- 6
Remuer constamment jusqu'à épaississement (2-3 minutes)
- 7
Terminer avec l'huile de sésame hors du feu
- 8
Utiliser immédiatement avec votre bœuf et brocolis sautés
Bon Appétit!
Cette recette fait partie de notre collection de techniques éprouvées. Profitez de cette délicieuse préparation!