Ragoût de Boulettes à l'Ancienne
L'Histoire de Cette Recette
Chaque recette porte en elle une histoire unique et savoureuse.
"Ce ragoût de boulettes était le plat réconfortant par excellence de ma grand-mère. Elle le préparait les dimanches d'hiver, et l'arôme qui embaumait la maison nous rassemblait tous autour de la table. Les boulettes sont légères et savoureuses, mijotées dans une sauce onctueuse."
Préparation
25 min
Cuisson
90 min
Portions
6 pers.
Difficulté
intermediaire
Ingrédients
Liste complète avec mesures précises
- •1 lbPorc haché
- •1/2 lbVeau haché
- •1 petit, haché finementOignon
- •1/2 tasseChapelure
- •1 battuŒuf
- •3 c. à soupeFarine
- •3 tassesBouillon de bœuf
- •1 c. à théÉpices à ragoût
Préparation
Suivez ces étapes pour réaliser cette délicieuse recette
- 1
Mélanger les viandes hachées avec l'oignon, la chapelure et l'œuf. Former des boulettes.
⏰15 minutes - 2
Faire dorer les boulettes dans un peu d'huile, puis les réserver.
⏰10 minutes - 3
Dans le même chaudron, faire un roux avec la farine et l'huile de cuisson.
⏰5 minutes - 4
Ajouter graduellement le bouillon en fouettant pour éviter les grumeaux.
⏰5 minutes - 5
Remettre les boulettes dans la sauce, assaisonner et laisser mijoter à feu doux.
⏰90 minutes
Bon Appétit!
Cette recette fait partie de notre collection de techniques éprouvées. Profitez de cette délicieuse préparation!