Côtes de Porc BBQ
L'Histoire de Cette Recette
Chaque recette porte en elle une histoire unique et savoureuse.
"Ma recette signature qui fusionne les techniques de cuisson lente québécoises avec les saveurs BBQ modernes. Ces côtes sont d'abord confites au four, puis finies sur le grill pour une texture parfaite."
Préparation
20 min
Cuisson
180 min
Portions
4 pers.
Difficulté
intermediaire
Ingrédients
Liste complète avec mesures précises
- •2 lb (dos de côtes)Côtes de porc
- •1/4 tasseCassonade
- •2 c. à soupePaprika
- •1 c. à soupePoudre d'ail
- •1 c. à théCumin
- •1 tasseSauce BBQ
- •2 c. à soupeMiel
- •1 c. à soupeMoutarde de Dijon
Préparation
Suivez ces étapes pour réaliser cette délicieuse recette
- 1
Mélanger tous les épices secs pour créer le rub. Bien enrober les côtes.
⏰10 minutes - 2
Laisser mariner les côtes au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- 3
Préchauffer le four à 275°F. Cuire les côtes enveloppées dans du papier d'aluminium.
⏰150 minutes - 4
Mélanger la sauce BBQ avec le miel et la moutarde.
⏰5 minutes - 5
Retirer l'aluminium, badigeonner de sauce et finir au four ou sur le grill.
⏰15 minutes
Bon Appétit!
Cette recette fait partie de notre collection de techniques éprouvées. Profitez de cette délicieuse préparation!